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国内市场啤酒包装大比拼

更新日期:2002-04-02

玻璃瓶及塑料箱包装
  根据对市场的调查分析发现,大容量(640ML)瓶装啤酒塑料箱装(1×24)适宜以普通低档酒的形式销往酒店餐饮业、酒类批发市场及农村市场,是目前替代捆扎啤酒的最好包装形式。高档啤酒主要销往宾馆、饭店、酒吧及超市,采用玻璃瓶装也尽量采用小瓶及异型(1×12)、(1×6)纸箱包装。不宜采用大容量(640ML)及普通的绿色瓶,这样一来包装重量适中,便于搬运及存放。同时瓶装啤酒减少容量,改为小瓶装(350ML)是一个非常好的办法,它既可大大降低啤酒爆瓶的危险又符合当今社会提倡健康饮酒的潮流。而且生产厂家利用现有生产线即可生产,不需增添设备。对于不胜酒力的消费者来说,在家自饮既能尽兴又不浪费。包装精巧的小瓶不会被关心丈夫健康的家庭主妇拒之门外。特别是在超市售卖应考虑一个家庭主妇能够携带的重量,这样一来就会铺平啤酒进入家庭餐桌的道路。

  桶装啤酒
  虽然市场上也采用易拉罐装、桶装形式包装,但其比重不超过5%。桶装啤酒又可分为不锈钢的扎啤桶及普遍的啤酒保鲜桶,扎啤的高价格使其市场占有量很小。普通的啤酒保鲜桶常用于散啤酒及纯生啤酒的销售,它以价格低廉、口感清爽而备受广大消费者欢迎。并且它极好的新鲜度也是瓶装啤酒无法媲美的。但是由于它是不经过高温杀菌直接投放市场的,所以对桶的清洗和消毒成为保证桶装啤酒质量的关键。桶装的鲜啤酒、生啤及扎啤适合在城市啤酒销售旺季销往饭店、宾馆、大排档。桶装啤酒经过瞬时巴氏杀菌或不经高温杀菌,啤酒的风味保持较好,酒中存活了大量有益于人体健康的酵母菌,符合当今崇尚啤酒新鲜健康的潮流。桶装啤酒的优势是保持了较好的啤酒感官品质,而且可以彻底避免瓶装啤酒因意外爆瓶给消费者带来的伤害。但是桶装啤酒也不是没有缺点,由于鲜啤酒保持期短(不大于7天),只适宜那些交通便利、消费集中的地点销售。快送快销,便于保鲜,也较大地满足了高层次消费者对口味及新鲜度的较高认知及需求。对于生产厂家来说,桶装啤酒不使用瓶、盖、标、箱等包装材料,其利润率可比瓶装产品高出30%~50%。

  易拉罐包装
  易拉罐啤酒在前几年的市场销售中,由于包装附加值高,只有具有较高消费能力的群体才能接受,寻常百姓一般不敢问津,只能选择价格相对低廉的瓶装啤酒。但现在价格差别不大,能否选用易拉罐啤酒只取决于购买和饮用习惯。易拉罐啤酒酒质佳、携带方便又不易被假冒。较之瓶装啤酒来说,易拉罐啤酒更适于厂家长途运输。

  易拉罐适合用于高档精品啤酒在节假日期间销往超市、商场、风景名胜区,既可满足送礼需要,又可方便外出游玩旅途中饮用。易拉罐啤酒密封性能优越、干净卫生,能较大程度地保持啤酒的固有风味,应着重在城市中青年消费群体中推广。(中包网)